Składniki:
ciasto francuskie
filet z kurczaka
pieczarki
papryka
cebula
por
ser żółty
masło
czosnek
pieprz
sól
zioła prowansalskie
papryka słodka lub ostra (według uznania)
żółtko
olej/ oliwa
Sposób przygotowania:
Filet z kurczaka kroimy w taki sposób, by otrzymać "duży placek". Przyprawiamy solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka, ziołami prowansalskimi.
Pieczarki obieramy, kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w kostkę. Na patelnię wylewamy olej lub oliwę i sypiemy cebulkę - dodajemy sól i cukier. Po jakimś czasie wsypujemy pieczarki. Sypiemy zioła prowansalskie. Dusimy aż pieczarki zmiękną.
Paprykę, por kroimy. Ser kroimy albo w plastry, albo a grubsze paski.
Do masła dodajemy rozdrobniony czosnek
Na filet z kurczaka kładziemy pieczarki z cebulką, paprykę, por i ser. Na to kładziemy łyżeczkę masła z czosnkiem. Zwijamy i kładziemy na ciasto francuskie. Zwijamy (możemy zrobić a'la warkocz - czyli wzdłuż zwiniętej piersi z kurczaka nacinamy ciasto francuskie pod kątem, tworząc paski; następnie je składamy - raz pasek z prawej strony, raz z lewej i tak do końca). Ciasto francuskie smarujemy rozbełtanym żółtkiem i sypiemy przyprawami - prawdę mówiąc według uznania (ja zazwyczaj posypuję papryką słodką i ziołami prowansalskimi).
Wstawiamy do piekarnika na 25 - 30 minut w temp. 180 stopni
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz