Składniki:
kuskus (ok. szklanki)
pierś kurczaka
sok z limonki
ocet balsamiczny
sól i pieprz
miód
warzywa - jakie kto lubi (np. papryka, ogórek, pomidorki koktajlowe, nać pietruszki, por, szczypior, rzodkiewka)
składniki na sos: oliwa, sok z cytryny lub limonki, miód, musztarda (dijon najlepsza, ale może być taka jaką macie), sól, pieprz
Wykonanie:
Kuskus robimy wg przepisy na opakowaniu (ogólne proporcje są takie - szklanka kuskusu plus półtorej szklanki gorącej wody i dodajemy albo samą sól, albo warzywko - jak kto woli).
Pierś kurczaka kroimy w kostkę i przyprawiamy solą i pieprzem. Przygotowujemy marynatę: sok z połowy limonki, po łyżce miodu i octu balsamicznego. Kurczaka zostawiamy na ok. pół godziny w marynacie, a następnie smażymy na odrobinie oliwy/oleju.
Warzywa kroimy (przy czym ogórek pozbawiamy nasienia).
Robimy sos: 3 łyżki oleju, łyżkę sosu z limonki/cytryny, łyżkę miodu i łyżeczkę musztardy, sól i pieprz wlewamy do słoiczka. Wstrząsamy i gotowe
Wszystkie produkty łączymy i zalewamy sosem. Sałatka powinna spędzić w lodówce kilka godzin, by wszystkie smaki się przegryzły, a najlepiej zostawić na dobę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz